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Saumon à l'érable

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes


Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 100 ml de sirop d'érable
- 75 ml d'eau
- 1 gousse d'ail
- 1 ml de piment de cayenne moulu
- Sel, poivre


 

 Préparation :
1. Préchauffer votre four en position grill et placer la grille dans le haut du four.
2. Dans une casserole, ajouter le sirop d'érable, l'eau, la gousse d'ail hachée et le piment de cayenne moulu.
3. Laisser réduire à 2/3 et réserver.
4. Déposer les 4 filets de saumon sur une plaque tapissé d'une feuille d'alluminium, badigeonner les filets de marinade, saler et poivrer légèrement.
5. Cuire au four pendant 8 minutes environ, selon l'épaisseur du saumon. Durant la cuisson badigeonner à plusieurs reprises le saumon.
6. Sortir les filets de saumon du four, si il reste de la marinade, badigeonner une dernière fois les filets. Vous pouvez accompagner le saumon avec du riz, ses haricots verts ou une salade verte.



Bon appétit !